ZUTATEN
4 Eier
200g Creme fraiche
20g Senf
50 g Butter

GEWÜRZE
Salz und Pfeffer

ANWEISUNGEN
Koche deine Eier in gewünschter Festigkeit z.B. 6 1/2 Minuten für noch etwas weichere Eier oder 8 1/2 für ein härteres Eigelb.

Für die Soße gibst du die Butter in einen Topf und lässt sie schmelzen.

Gebe dann Creme fraiche und den Senf hinzu, verrühre alles gut miteinander.

Nach Bedarf (abschmecken) Salz und Pfeffer hinzugeben.

Dazu schmeckt gekochter Brokkoli oder Blumenkohl super.

Alles zusammen servieren und genießen!