ZUTATEN
200 g Rahmspinat
150 g Creme fraiche
60 g Gouda gerieben 45%
130 g Lachs geräuchert
3 Eier
Salz, Pfeffer – nach Bedarf

ANWEISUNGEN
Gebe den aufgetauten Spinat zusammen mit den Eiern, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Verrühre alles gut miteinander bis die Masse leicht schaumig ist.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen
Gebe die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Verteile die Masse gleichmäßig so, dass sich ein Rechteck bildet.

Verteile den Käse auf deiner Masse und gebe das Ganze in den Backofen. 10-14 Minuten bei 200°C Umluft.

Der Teig ist fertig wenn der Käse Goldbraun ist.

Lass den Teig komplett auskühlen.
Das geht recht schnell.

Nun Belege den ausgekühlten Teig nach Belieben.
Hier war es bestrichen mit einer (nach Belieben) gewürzten Creme fraiche Creme und darauf habe ich den Lachs verteilt.

Das Ganze einrollen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

Guten Appetit!